v i a r i j i
Vinarija Jerković
Vinarija Jerković svoju priču započinje 1998. godine kao mala obiteljska vinarija. Ono što je počelo kao nastavak obiteljske povezanosti s vinogradom i vinom, s vremenom je preraslo u ozbiljnu vinsku priču koja danas sve snažnije pozicionira Kujundžušu i Trnjak kao glavne nositelje identiteta vinarije.
Danas vinariju vodi Mate Jerković zajedno sa bratom Tomislavom Jerkovićem, druga generacija koja je odlučila obiteljsku tradiciju podignuti na novu razinu, ali bez odricanja od njezinih temelja. Njihov pristup spaja poštovanje prema zemlji i iskustvu prethodnih generacija s modernim razumijevanjem vinogradarstva, proizvodnje i tržišta.
Dvije sorte, jedna obiteljska priča
Vinarija Jerković svoju vinsku filozofiju temelji na samo dvije sorte — Kujundžuši i Trnjaku.
Kujundžuša je srce ove priče. Autohtona bijela sorta Imotskog vinogorja, nježna i prepoznatljiva, u vinariji Jerković dobiva posebnu pažnju. Mate i Tomislav duboko vjeruju da imotska Kujundžuša može pripadati samom vrhu svjetskih bijelih vina, a upravo je ta vjera pokretač njihova rada i planova za budućnost.
Drugi stup vinarije je Trnjak, snažna autohtona crna sorta kojoj Jerkovići daju poseban karakter. Njihov Trnjak nosi ime Mračaj, prema planinskoj mikrolokaciji u imotskom vinogorju, mjestu koje dodatno naglašava povezanost vina s njegovim podrijetlom i krajolikom.
Od stare kamene kuće do nove vinske budućnosti
Korijeni obiteljske priče sežu i dublje od osnutka same vinarije. Tradicija se čuvala u starim kamenim kućama iz 1936. godine, gdje se nekada živjelo, radilo i stvaralo — a danas u modernoj vinariji. Upravo taj spoj kamena, zemlje, vinograda i obiteljske povijesti predstavlja temelj na kojem se gradi nova generacija Vinarije Jerković.
Cilj nije samo nastaviti ono što je započeto, već stvoriti vinariju koja će imati dovoljno snage i kvalitete da priču o imotskom vinu predstavi daleko izvan granica kraja.
20 hektara budućnosti
Danas Vinarija Jerković obrađuje oko 5.000 trsova Kujundžuše, dok je dugoročni cilj značajno povećati proizvodnju i dosegnuti kapacitet od približno 150.000 butelja godišnje.
Vino koje zna odakle je došlo
Nova vinarija je jedan važan korak u razvoju Vinarije Jerković. Novi prostor omogućio je kvalitetnije uvjete proizvodnje, veće kapacitete i daljnji razvoj vinske ponude, ali pritom osnovna ideja ostaje ista, jer nova vinarija ne znači novu priču.
